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Je cuisine à Rome ›

Préface du Petit Toqué Rome

Préface du Petit Toqué Rome

Livre Kid
Equipe GlobeKid

Préface du Petit Toqué Rome

La cuisine est la manière la plus savoureuse de découvrir une ville. Et c'est encore meilleur si tu cuisines toi-même ! Voilà pourquoi GlobeKid te propose ces recettes typiques de Rome et de la "cucina" italienne.
La cuisine romaine traditionnelle est réputée pour être simple et copieuse. Comme partout en Italie, la coutume est de commencer le repas par un "antipasto" (hors-d’œuvre), suivi d'un "primo piatto" (entrée), en général un plat de pâtes, puis d'un secondo piatto (plat principal) avec des "contorni" (accompagnements), et enfin des "dolci" (desserts).
Parmi les spécialités romaines les plus célèbres, tu peux déguster des "fiori di Zucca fritti" (fleurs de courgettes frites) ou des "supplì alla romana" (de délicieuses boules de riz garnies et panées), la célèbre "pasta alla Carbonara", pâtes à la carbonara généreusement saupoudrées de Pecorino, un fromage de brebis typique du Latium, la région dont Rome est la capitale, une "pizza alla Romana" ou un "saltimbocca" (une escalope de veau garnie) et, pour finir, un tiramisu, l'incontournable dessert italien, à moins que tu ne préfères un gelato, une fameuse glace à l'italienne. Mais tu n'es pas obligé de manger tout cela pendant le même repas !
Les recettes proposées ici ont été concoctées par des chefs réputés de Rome et des cuisiniers amateurs italiens et français, passionnés de cuisine, et adaptées pour être réalisées par des enfants. Le nom de ces recettes t'est donné en italien pour que tu puisses te familiariser avec la langue du pays car cela fait aussi partie de ses saveurs ! Pour aller plus loin, consulte le glossaire et les informations sur les chefs. Feuillette également les autres livres proposés par GlobeKid sur Rome. Sur le site web de GlobeKid, tu peux personnaliser ce livre pour insérer notamment la photo de ta recette une fois que tu l'auras réalisée et la partager avec tes proches. Tu peux aussi créer ton propre livre de recettes.
Mets ton tablier et bonne cuisine romaine avec GlobeKid !