La pizza de Pâques

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Livre Kid

Equipe GlobeKid

• Jeu de création

La pizza de Pâques

Traditionnellement, le Lundi de Pâques, les Romains mangent la pizza de Pâques pour le dessert ou au goûter. On l'appelle pizza mais elle ressemble plutôt à une brioche au chocolat. Si toi aussi tu veux te régaler pour Pâques demande à un de tes parents de t’aider à la cuisiner.

Ingrédients :
3 œufs, 60 gr de margarine, 175 gr de beurre, 500 kg de sucre, 1kg de farine, 250 gr de chocolat fondant râpé (ne le mange pas avant de l’utiliser), 200 gr de raisins secs, 125 gr de levure, quelques gouttes d’Alkermès (facultatif, une liqueur à base de cannelle), quelques gouttes de rhum (facultatif), un zeste de citron et d’orange râpé et
300 ml d’eau tiède

Commence en battant les œufs avec le sucre, puis tu pourras y ajouter le beurre, la margarine et quelques gouttes de rhum et d’alkermès. Mélange bien, incorpore l’écorce de citron et d’orange râpée. Une fois ton mélange prêt, verse la moitié de la farine et la levure que tu auras d’abord diluée dans l’eau tiède. Attention de bien mélanger la levure au reste de la pâte, sinon ta pizza de pâques ne gonflera pas.
Tu peux maintenant incorporer le chocolat, les raisins secs et le reste de la farine à ta pâte puis pétris bien. Quand ta pâte est prête, place-la dans un plat beurré, recouvre le plat d’un torchon et laisse la reposer jusqu’à ce que ta pâte double de volume. Il ne te reste plus qu'a la faire cuire pour une heure dans un four à 160° et bon appétit !
Secret : elle est encore meilleure si, avant de la déguster, tu la recouvres de chocolat fondant !

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