American food, an american way of life

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Livre Famille

Salomé

American food, an american way of life

La cuisine américaine reflète sa population. C'est un véritable melting pot des cultures qui se sont croisées et continuent de cohabiter sur le territoire. Influencés par la culture amérindienne et celles des premiers colons - britanniques, hollandais, allemands, les plats américains se teintent au fur et à mesure des influences des esclaves africains, des apports des Cadiens (Louisiane) avec, par exemple, le gombo, et de la variété de la cuisine française, italienne, chinoise, etc. Le résultat ? Une cuisine colorée, inventive, avec des incontournables comme les onion rings, le meatloaf, le loabster roll, les pancakes, le chili con carne (originaire… du Texas), les oeufs Bénédicte accompagnés d'une sauce hollandaise, le hamburger (originaire de la ville d'Hambourg, en Allemagne), la salade César (qui porte le nom de son créateur italien, immigré au Mexique) … le tout servi avec un grand verre d'eau froide ou un coca-cola, et leurs indissociables glaçons, à profusion.
Ci-dessus, photos de lunchs typiques : les BBQ back ribs, les fameux travers de porc à l'américaine, avec en accompagnement de belles smashed potatoes et une "boule" de beurre, un hot dog (un sandwich made in Europe, et plus particulièrement d'Allemagne), et un hamburger.

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