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Du cacaotier à la tablette

Du cacaotier à la tablette

Livre Kid
Equipe GlobeKid
Jeu de lettres

Du cacaotier à la tablette

Consigne: 
Lis attentivement les étapes ci-dessous et remets-les dans l'ordre pour découvrir la fabrication de ce mystérieux aliment

A. Etape n° : ouvrir la cabosse et enlever les graines qui ont à cette étape, une teinte violette.

B. Etape n ° : corriger le goût en ajoutant du café, ou de la vanille, ou de la crème fraîche etc.

C. Etape n° : cueillir les cabosses qui sont de grosses coquilles.

D. Etape n° : laisser les graines transpirer, fermenter et sécher au soleil. Elles prennent une couleur jaunâtre, puis marron. L'odeur apparaît. On les appelle alors fèves.

E. Etape n° : broyer les fèves, afin de retirer l'enveloppe et de séparer le beurre de la poudre elle-même.

F. Etape n° : on peut alors mouler le mélange pour obtenir une tablette... prête à être dégustée ou utilisée en pâtisserie ou confiserie.

G. Etape n° : torréfier les fèves (griller). Tout l'arôme se développe.

Solution