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Quiche au Livarot

Quiche au Livarot

Livre Famille

Quiche au Livarot

Livarot via Wikimedia Commons

Pour ma recette de quiche au livarot, vous aurez besoin d'une pâte feuilletée ou d'une pâte brisée, selon votre goût, d'un beau livarot, d'un peu de crème fraîche, de 2 oeufs, d'1 verre de lait, de la maïzena, de thym (selon votre goût).
Préparer un moule à tarte et y déposer la pâte, et préchauffer le four à 200º
Dans un saladier, mélanger à la crème fraîche les 2 oeufs, la maïzena et le verre de lait.
Découper la moitié d'un livarot en tout petits dés. Attention, ce fromage a un goût très prononcé. Il ne faut pas hésiter à varier la quantité selon le goût des convives. Mélanger le tout.
Piquer le fond de la quiche. Verser l'appareil et enfourner environ 30 mn. La quiche sera fondante à souhait.
Laisser tiédir.
Accompagner la quiche avec une belle salade verte, assaisonnée d'une vinaigrette bien relevée.