Safari a l'amanida de tomàquet

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Livre Kid

Equipe GlobeKid

Safari a l'amanida de tomàquet

Ecole de cuisine du marché de la Boqueria
Durée de préparation : 10 mn
Niveau : très facile

Ingrédients
4 tomates bien rouges
200 g de fromage frais (type Burgos à base de lait de brebis) coupé en tranches
de l’origan frais de préférence
de l’huile d’olive
du sel

Préparation
Les tomates sont omniprésentes dans la cuisine catalane où on les consomme cuites en sofregit, comme on dit en catalan (voir le glossaire) ou crues comme dans cette recette.
Pour réaliser ce safari de salade de tomates, nettoie les tomates. Enlève la petite queue verte et le pédoncule de chaque tomate avec un couteau et coupe-la en rondelles bien régulières.
Dispose-les dans une assiette.
Avec les emporte-pièces, découpe le fromage en faisant bien attention à bien utiliser tout le fromage
Place les animaux artistiquement sur les tomates.
Assaisonne avec une filet d'huile d'olive, une pincée de sel et décore avec des feuilles d’origan. Après avoir mangé ton safari, n'oublie pas de saucer le fond du plat avec un petit morceau de pain !
¡Bon profit !

Ps : tu peux remplacer la photo de cette recette de Safari de salade de tomates par la tienne si tu personnalises ce livre et écrire ton propre texte à la place de ce texte.
Partage aussi ta recette avec tes proches !

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