Préface du petit toqué de Barcelone

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Livre Kid

Equipe GlobeKid

Préface du petit toqué de Barcelone

La cuisine est la manière la plus savoureuse de découvrir une ville et c'est encore meilleur si tu cuisines toi-même ! Voilà pourquoi GlobeKid te propose ces recettes typiques de Barcelone et de la "cuina" de Catalogne. La cuisine catalane est originale et pleine de saveurs. Elle n'hésite pas à mélanger le sucré et le salé, le poisson et la viande, riche de son terroir à la fois agricole et maritime, et des influences de ses différents habitants au fil de l'histoire. Parmi ses spécialités les plus connues : les "calçots", oignons nouveaux grillés, le "pan amb tomàquet", pain frotté à l'ail et à la tomate ou encore la célèbre crème catalane.
Les recettes proposées ici ont été concoctées par des chefs réputés de Barcelone, Enric Coderch des Ateliers de cuisine Art of Taste, Eulalia Fargas de l'Ecole de cuisine du marché de la Boqueria et les frères Ferran et Albert Adrià du Tickets Bar. Le nom de ces recettes t'est donné en catalan pour que tu puisses découvrir la langue de cette région car cela fait aussi partie de ses saveurs ! Pour aller plus loin, consulte le glossaire et les informations sur les chefs. Feuillette également les autres livres proposés par GlobeKid sur Barcelone.
Sur le site web de GlobeKid, tu peux personnaliser ce livre pour mettre notamment la photo de ta recette une fois que tu l'auras réalisée et la partager avec tes proches. Tu peux aussi créer ton propre livre de recettes.
Mets ton tablier et bonne cuisine de Barcelone avec GlobeKid !

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